L’azienda Agricola agrituristica Aia del Tufo si estende su 25 ettari. Disponiamo di 5 camere tutte con vista sulla campagna, sala svago, sala ristorante, gazzebo all’aperto. L’antico casale in tufo è circondato da un ampio parco, e da terreni adibiti al pascolo brado di bestiame  tra i quali pecore, maiali, galline, conigli, faraone, anatre, tacchini, caprette e asinelli.  Numerose sono le coltivazioni alle quali la nostra azienda è dedita, soprattutto vite, olivo, alberi da frutto, orzo,  grano, farro e  orto ricco di primizie di stagione, coltivate in maniera biologica, senza  tradire  la genuinità dei nostri prodotti. Coltivando i nostri terreni forniamo tutti gli ingredienti necessari per l’ottima alimentazione dei nostri animali, la quale garantisce la sana e genuina  cucina del nostro ristorante. Le verdure dell’orto, consumate fresche d’estate, vengono poi trasformate, seguendo antichi metodi, in ottimi prodotti sott’olio, utilizzando un delizioso olio extravergine d’oliva  di nostra produzione. La frutta di stagione, proveniente da piante autoctone raccolte nei nostri campi, viene poi utilizzata nella produzione di confetture assortite. Il grano viene trasformato in farina all’interno  dell’azienda con mulino a macine in pietra, per poi preparare la pasta fresca e il pane cotto nel forno a legna come vuole la tradizione. Mentre il farro, oltre ad essere  mutato in farina, viene utilizzato anche per cucinare delle ottime zuppe di fagioli, ceci e lenticchie di nostra produzione. Molti dei prodotti non solo possono essere gustati all’interno del ristorante, bensì sono acquistabili presso il punto vendita  in azienda. Svolgiamo inoltre attività educative rivolte sia agli adulti che ai bambini.

Prezzi:

30 euro bb, 50 euro ½ pensione a persona

Guardo il video con la presentazione della struttura